私は小さな頃から刃物を削って遊んでいました。

24歳の時に父親の会社に入社し、包丁を削る事を学び始め、日々優れた包丁とは何かと考え、11年間、何万本と包丁を削って分かった事があります。

それはとてもシンプルな事で、良く切れる包丁が優れた包丁であるという事です。

昔ながらの伝統技術、現代の技術を融合させた新しい包丁職人を目指します。

焼き入れ、熱間鍛造、研ぎ、刃付けに至るまでの全ての工程にこだわり、包丁造りをしています。

切れる物が刃物です。

切れ味でお客様に感動していただく。

それが私にとっての幸せであり、包丁造りの原点です。

切れ味を第一として、包丁造りに努めて参ります。